Microsoft ha pubblicato i dettagli su come migrare le app UWP a Windows App SDK
Microsoft ha pubblicato dettagli su come gli sviluppatori possono migrare le app UWP esistenti in Windows App SDK (Project Reunion), che mantiene la classica piattaforma Win32 al centro dell'angolo. Questo può essere utile se la tua app richiede funzionalità e API che non sono disponibili nella piattaforma UWP ma sono disponibili in Windows App SDK.

Secondo Microsoft, supporta ancora le app UWP, quindi gli sviluppatori possono decidere quale piattaforma utilizzare per un nuovo progetto. Quindi, se sei soddisfatto dell'attuale funzionalità della piattaforma UWP, non è necessario passare a un tipo di progetto diverso. Inoltre, Windows continuerà a usare la piattaforma UWP per le app integrate.
Se sei uno sviluppatore di applicazioni UWP e vuoi usare gli ultimi sviluppi in WinUI 3 e .NET 5/6 (e versioni più recenti), devi trasferire il tuo progetto nell'SDK dell'app Windows. In futuro, la piattaforma UWP riceverà solo correzioni di bug e miglioramenti della sicurezza e non avrà accesso a nuove API.
In effetti, questo indica che la piattaforma UWP è ora deprecata, in modo simile a quanto accaduto a WinForms in .NET Framework.
Puoi saperne di più sulla conversione delle tue app UWP in Windows App SDK su Sito ufficiale. C'è anche un Domande frequenti pubblicate su GitHub.